Lo guiaremos a través de todo el proceso de elaboración de su propio pastel de goteo. Te enseñaremos sobre recetas de pasteles, cómo hacer tu propia crema de mantequilla de merengue suizo, cómo apilar y helar tu pastel y lograr un acabado suave en tu pastel con un efecto moteado y un goteo de ganache.
NOTA: este curso está comprometido con material PDF y video. Todos los cursos se imparten en inglés.

COURSE CURRICULUM

TEASER & THEORY

- Teaser video

- Tool list

- Introduction

- Swiss Meringue Buttercream

- Cake

- Speckled cake

MODULE 1:

SWISS MERINGUE BUTTERCREAM BASICS

1.1 Making Swiss Meringue Buttercream

1.2 Basic buttercream flavoring

1.3 Buttercream flavoring

1.4 Storage

1.5 Rewhipping

MODULE 2: 

DECORATION PREPARATION

2.1 Ganache drip

2.2 Coloring SMBC

2.3 Filling your piping bag 

MODULE 3

ASSEMBLING

3.1 Cake storage

3.2 Cutting cake

3.3 Stacking & Filling

3.4 Crumb coating

3.5 Full frosting

MODULE 4

DECORATION

4.1 Speckling

4.2 Dripping

4.3 Full decoration